Na świecie istnieje około dwadzieścia tysięcy gatunków pszczół. Większość z nich nie została opisana, a więc liczba ta może 
być dużo większa.   
Najmniejsze pszczoły miodne, to pszczoły karłowate(wschodnioazjatyckie), mają do 0,2 mm. Największe pszczoły, to 
Megachile Pluto, które mają do 40 mm.   
Pszczoły miodne żyją w rojach lub koloniach. W jednym roju żyje około dwudziestu tysięcy pszczół, choć zdarza się, że 
nawet
 do stu tysięcy. Jest wśród nich jedna królowa, setki trutni i tysiące robotnic.  
Robotnice to samice, ale nie rozmnażają się. Królowa zapewnia potomstwo. Trutnie, to osobniki płci męskiej, nie posiadają 
żądeł.   
Pszczoły porozumiewają się za pomocą tańców i wydawania dźwięków. Owady bez żądeł porozumiewają się tylko dźwiękowo
 
Taniec zależny jest od kąta padania światła słonecznego.  
Podczas lotu pszczoła wykonuje 350-435 ruchów skrzydłami na sekundę.   
Przeciętny zasięg lotu pszczół wynosi 3 km. Maksymalny zasięg może wynieść 10 km i więcej.  
Pszczoły muszą odwiedzić około 4 milionów kwiatów, aby zebrać nektar na 1 kg miodu.   
Podczas jednego "kursu" po nektar pszczoła odwiedza 50-100 kwiatów.  
Pszczoły zbieraczki pobierają nektar z kwiatów, dodają pierwsze enzymy, przynoszą do ula. W ulu przekazują nektar 
pszczołom ulowym, które wzbogacają świeży nakrop w aminokwasy, kwasy organiczne, dalsze enzymy rozkładające 
wielocukry na cukry proste i roznoszą nektar po wielu komórkach celem jego zagęszczenia.   
W miarę gęstnienia, miód przenoszony jest do następnych wyżej położonych komórek, jednocześnie dalej wzbogacany w 
związki organiczne.  
Dojrzały gęsty miód jest zasklepiany czyli komórki zamykane są cienką warstwą wosku.   
Pszczoła to jedyny owad, którego wytwarzaną dla siebie żywność jada człowiek.   
Pszczoły wytwarzają miód w ten sam sposób od 150 milionów lat.  
Miód to: 80% naturalnych cukrów. 18% wody, 2% składników mineralnych, witamin, protein, pyłku.