Jak rozpoznać sfałszowany miód?
1. Przede wszystkim po barwie, smaku i zapachu, miód musi mieć wyraźny aromat, może być ostry a słodki smak musi mieć podłoże jakiegoś aromatu, nie może smakować jak zwykły syrop cukrowy.
2. Jest proste doświadczenie, którym można sprawdzić, czy do miodu był dodawany cukier. Wystarczy zlewka bądź duża szklanka z napełnioną do połowy wodą. Do takiej szklanki wlewamy powoli i ciągle miód ze słoika. Jeżeli będzie on się kręcił w wodzie, będzie jednolity i będzie się osadzał w formie spiralki na dnie to znaczy, że miód jest prawdziwy, niepodrabiany. Natomiast jeżeli w trakcie wlewania dookoła tego „węża miodowego” wytwarza się osłonka, biała, taka proszkowa, wytwarzają się pęcherzyki powietrza to oznacza to, że w miodzie zawarta jest sacharoza, czyli cukier. Dodatkowym objawem jest to, że taki miód osadza się rozproszony na dnie, nieregularnie się osadza, a nie zbija w całości w jedną piramidkę.
3. Miód pszczeli występuje jako patoka (miód płynny, lejący się), i jako krupiec (miód stały skrystalizowany). Tylko prawdziwy miód pszczeli ulega krystalizacji, która zależna jest od kilku czynników i przebiega w różnym czasie w zależności od gatunku miodu.
1. Przede wszystkim po barwie, smaku i zapachu, miód musi mieć wyraźny aromat, może być ostry a słodki smak musi mieć podłoże jakiegoś aromatu, nie może smakować jak zwykły syrop cukrowy.
2. Jest proste doświadczenie, którym można sprawdzić, czy do miodu był dodawany cukier. Wystarczy zlewka bądź duża szklanka z napełnioną do połowy wodą. Do takiej szklanki wlewamy powoli i ciągle miód ze słoika. Jeżeli będzie on się kręcił w wodzie, będzie jednolity i będzie się osadzał w formie spiralki na dnie to znaczy, że miód jest prawdziwy, niepodrabiany. Natomiast jeżeli w trakcie wlewania dookoła tego „węża miodowego” wytwarza się osłonka, biała, taka proszkowa, wytwarzają się pęcherzyki powietrza to oznacza to, że w miodzie zawarta jest sacharoza, czyli cukier. Dodatkowym objawem jest to, że taki miód osadza się rozproszony na dnie, nieregularnie się osadza, a nie zbija w całości w jedną piramidkę.
3. Miód pszczeli występuje jako patoka (miód płynny, lejący się), i jako krupiec (miód stały skrystalizowany). Tylko prawdziwy miód pszczeli ulega krystalizacji, która zależna jest od kilku czynników i przebiega w różnym czasie w zależności od gatunku miodu.