Jak przechowywać miód, aby nie sfermentował?
Zacznijmy od kilku faktów:
1. Prawdziwy miód zawsze krystalizuje.
2. Miód nie zepsuje się, jeśli będzie odwirowany we właściwym terminie, to jest jak będzie dojrzały i nie będzie wylatywać z plastrów.
3. Przy przelewaniu miodu do słoików tworzy się mała piana, w środku słoika pojawiają się pęcherzyki powietrza. To normalne zjawisko, miód w czasie przelewania napowietrza się i wpada przecież pod małym ciśnieniem do słoika, stąd "bąbelki". Nie powinny nic złego zrobić z miodem.
Miód po przelaniu do słoików należy trzymać w temperaturze pokojowej do +18*C.
Nie wolno trzymać miodu na słońcu.
Słoiki powinny stać w ciemnym i chłodnym miejscu (np. ciemna szafa).
Nie wolno ustawiać słoików z miodem na parapecie, koło kaloryfera, pieca czy grzałki.
W piwnicy należy uważać, aby nie postawić słoików koło rury z przepływającą ciepłą wodą.
Miód w cieple zacznie buzować, może nagromadzić się piana i główny produkt pszczół ulegnie
fermentacji. Często pojawia się nalot i pleśń na powierzchni miodu, a także nieciekawy zapach.
Możemy to wykorzystać i przerobić "skiśnięty" miód na dobry trunek - miód pitny.
Szczegóły i przepisy na Forum w dziale "Apiterapia, winiarstwo i kulinaria".
1. Prawdziwy miód zawsze krystalizuje.
2. Miód nie zepsuje się, jeśli będzie odwirowany we właściwym terminie, to jest jak będzie dojrzały i nie będzie wylatywać z plastrów.
3. Przy przelewaniu miodu do słoików tworzy się mała piana, w środku słoika pojawiają się pęcherzyki powietrza. To normalne zjawisko, miód w czasie przelewania napowietrza się i wpada przecież pod małym ciśnieniem do słoika, stąd "bąbelki". Nie powinny nic złego zrobić z miodem.
Miód po przelaniu do słoików należy trzymać w temperaturze pokojowej do +18*C.
Nie wolno trzymać miodu na słońcu.
Słoiki powinny stać w ciemnym i chłodnym miejscu (np. ciemna szafa).
Nie wolno ustawiać słoików z miodem na parapecie, koło kaloryfera, pieca czy grzałki.
W piwnicy należy uważać, aby nie postawić słoików koło rury z przepływającą ciepłą wodą.
Miód w cieple zacznie buzować, może nagromadzić się piana i główny produkt pszczół ulegnie
fermentacji. Często pojawia się nalot i pleśń na powierzchni miodu, a także nieciekawy zapach.
Możemy to wykorzystać i przerobić "skiśnięty" miód na dobry trunek - miód pitny.
Szczegóły i przepisy na Forum w dziale "Apiterapia, winiarstwo i kulinaria".